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2013-09-16(Mon)

ホテル到着するなりベランダで大人お茶

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 今年の夏休みはグアム~。
 
  
 ちょうど40年ぶりのグアムは様変わりしていました~。あまりの変わり方に、驚きながらも、懐かしく、こうして孫と来られる喜びもひとしお! 昔、宿泊したオークラホテルは日航ホテルに変わり、年月をへて訪問するのも、なかなかいいものだわ~!!
今回はヒルトンに宿泊ですが、孫3歳と5歳は早々ベランダでお茶、その後姿がなんともほほえましく~      
 大人お茶する二人           
      
                     
                      


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2013-09-15(Sun)

初めてみた滑走路の渋滞

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 今年の夏休みはグアム~。
 
  
 久しぶりにブログ更新です。7月22日は孫の夏休みでグアム出発です。成田から離陸を待つ飛行機が滑走路呂を目前にのろのろ走行で、順番待ちしていて思わずパチリ。この時期にあまり乗る機会がなかったので、この混雑にびっくり!28機までは数えたけど、その後ろにも、列はえんえんと続いていました~。     
飛行機もこんなに渋滞するんだ~びっくり 1、2…… 離陸を待つ飛行機          
     
                    
                      


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2013-07-22(Mon)

40年ぶりのグアム島行ってきます

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 今年の夏休みはグアム~。
 
  
 本日、UAで孫とグアムへ夏休みに出かけます~、ハワイまでのフライトはまだちょっと無理という事でグアム島で夏休みしてきます。 私はひたすら何を食べるかばかり考えてます。朝早い時間ですが、そろそろタクシーがきます。  
         グアム島   
                  

                     


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2013-06-11(Tue)

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 抹茶ムース~。
 
  
 抹茶のムースを作りました~! 抹茶のグリーンと斜めのしましま模様が楽しいのと、2層の抹茶ムースは甘さを押えましたので、口の中でのとろけそうな手作りならではの美味しさは超、超、満足~。子供も大喜び、大騒ぎ、生地を斜めに絞るの楽しいらしく、歓声と奇声の中、無事作成終了~!その後は美味しい、幸せなティータイム… 

抹茶ムース
                         

                    


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2013-06-03(Mon)

ベトナムの牛肉フォーの美味しいだしを作る

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 6月メニューです~。
 
  
   
①ウエルカムドリンクはヨーグルトバナナジュース、キゥイソース添え②鶏と野菜とピーナッツのサラダベトナム(鶏胸肉をソフトに仕上げるには~?)
③木耳や野菜たっぷりの揚げ春巻きサイゴン風 (生春巻きの扱い、ビールの季節に~)
④牛肉のフォー (牛筋のだしのとりかた~牛筋を柔らかくするには~?)
⑤みどり豆のチェー トロイ ヌオォック    お料理の後のさっぱりヘルシデザート
⑥ロータスティー
⑦グラス酒またはソフトドリンク

美味しい牛肉のフォーを作りたい~のリクエストで、6月は牛筋からだし作りします。このスープストックは万能で重宝します。               

  RIMG13142.jpg
                 
             
                             
                              
                       
                                  
                     
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2013-05-29(Wed)

5月レッスンのメニュ~

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 5月レッスンより~。
 
  
   5月テーマ イタリアンリビエラ
①オレンジとラズベリのフレッシュジュース
②黒オリーブたっぷりのタプナード
③鯛のアーモンド焼き レモンソース添え
④レッドパプリカのヘルシースープ
⑤イタリアンビスコッティ(カントッチョ)
⑥フレッシュミントティー                 でした~

 
               5月レッスンメニュー 
イグリア海のリビエラがテーマ フレッシュオレンジとラズベリーのウエルカムドリンク           
                            
                             
                      
                                 
                     
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2013-05-28(Tue)

サイゼリアのカントッチョ作りました

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 5月レッスンより~。
 
  
 サイゼリアで売っているビスコッティこと、カントッチョは簡単で素朴でお手軽なおやつです。2度焼きして、コーヒーやティーに浸しながら食べるお菓子です。
 
              フレッシュミントティー~とカントッチョ ビスコッティ       
                          
                           
                    
                               
                     
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2013-05-24(Fri)

タプナードはオリーブ嫌いも克服

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 5月レッスンより~。
 
  
 オリーブ嫌いだった昔、このタプナードを食べてからオリーブの実が食べられるようになりました~。 それほど美味しいし~、オリーブの実そのままですから、ヘルシーです。 野菜にもパンにも、魚や肉にもなんにでも大活躍です。見た目は地味ですけど、フードプロセッサーにあわせたらおしまいです! 
5月のレッスンでは初めて知りました~という方もたくさんいらして、毎月、知らないお料理を知り、食べるだけではなく作り方まで教えて頂けて、毎月超嬉しいです~との嬉しいコメントを頂きました。私も元気がでます~
ありがとうございます。
 
             タプナード 材料     
                         
                          
                   
                              
                     
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2013-05-23(Thu)

レッドパプリカスープで紫外線対策

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 5月レッスンより~。
 
  
 なんと~!パプリカのビタミンCは熱が加わっても壊れにくい、とっても嬉しいスープです。ビタミンAは青いピーマンの20倍です~。人参ジャガイモ同様、 我が家の常備菜にしましょう。 カラーピーマン其々栄養価が少しずつ違います。夏に向けて紫外線対策にも是非どうぞ~
 
            パプリカスープ 焼き焼き~   
                        
                         
                  
                             
                     
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2013-05-23(Thu)

5月レッスンのウエルカムドリンク

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 5月のテーマはイタリアンリビエラ~。
 
  
 5月のお教室のウエルカムドリンクはフレッシュオレンジとラズベリーでウエルカムドリンクを作りました~。 オレンジの甘さとラズベリーの甘酸っぱさがなんとも美味しジュースです。 真夏の様な日差しの中来られる皆さまには大好評のウエルカムドリンクでした~。
 
           フレッシュオレンジとラズベリーのウエルカムドリンク   フレッシュオレンジジュース 
                        
                         
                  
                             

                     


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2013-05-20(Mon)

5月はイタリアンリビエラがテーマ

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 5月レッスンのテーマ⇒イタリアンリビエラ~。
 
  
 5月レッスンはコルシカ島の北、イグリア海のイタリアンリビエラがテーマ。海岸をイメージしたテーブルです。 ナプキンの青はロイヤルブルー、中央はアドリアティックブルルーに近い青、ミントブルー、ラファエロブルー、 ターコイスブルー、モネブルー…等々etc. 名前の付いている青だけで240近くあります。今年はブルーがはやるそうです。青い色のテーブルを楽しんでみては如何でしょうか? 
5月のドリーのクッキングサロンは、 夏さきどりの爽やかなテーブルに設えました。 
           
            イグリア海のリビエラがテーマ    イタリアンリビエラがテーマのテーブル            
                          
                   
                              

                     


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2013-05-19(Sun)

4月レッスンのテーブル

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> 4月テーマ⇒春光麗らからな日に~。
 
  
 4月は和食のご紹介でした~!
ピンクのテーブルクロスを中心に献立や使う器を考慮しながらしつらえていきます。今年は桜~さくらしないように菜の花を使いアレンジしました。 メニューも普段食に使える簡単メニューと失敗しない揚げもの、お土産に自讃して、大変喜ばれる春らしい浮島等々~をご紹介しました。 
          
           4月レッスンテーブル 4月レッスンのウエルカムテーブル          
                       
                
                           

                     


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2013-05-16(Thu)

ロンダンのパラドールのディナー

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> スペイン旅行~。
 
  
 ロンダンのパラドールでのディナーの一部です。メロンの前菜、スズキのポワレ、等々~、綺麗でとっても美味しいディナーでした。ホテルからの絶景と、済んだ空気と街なみと、癒されました~。もっともっとゆっくりしていたかった~! 
         
         メロンの前菜 スズキのメインデッシュ ロンダのパラドール        
                      
               
                          

                     


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2013-05-15(Wed)

スペインに初めていくならここがお勧め

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> スペイン旅行~。
 
  
 スペインは見はどころが一杯、実際に行かないとこの感動は伝わらないと思います~! 初めてのスペインならここ~という処 

マドリードのプラド美術館⇒コルドバのメスキータ⇒コルドバのユダヤ人街⇒セビリアのカテドラル⇒
ミハスの白い街⇒ロンダのパラドール⇒グラナダのアルハンブラ宮殿⇒グラナダの洞窟フラメンコ⇒
バルセロナのサグラダファミリア⇒夜はバルをぶらぶらハシゴしながら生のスペインを感じるのが本当に楽しい。

ガウディへの期待は薄かったけどやっぱり凄い~!実感!スペインは何もかも素晴らしかった~! 
次回はバルセロナにもっと長く滞在して隅々まで歩きたいです。トレドやシブラルタルからモロッコへ渡りたいです~
 
         
         コルドバのユダヤ人街 コルドバのメスキータ        
                      セビリアのカテドラル 
               
                          

                     


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2013-05-14(Tue)

スペインの地下鉄

Enjoy 世界のごはんHOME>>その他の国 レシピ> スペイン旅行~。
 
  
 地下鉄でプラド美術館へ~
意外と綺麗だったスペインの地下鉄、夜はやっぱりやめた方がいいそうです。 
        
       地下鉄でプラド美術館へ移動 改札をぬけて 地下鉄ホーム      
                     
              
                         

                     


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